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燕子

踏着时尚潮流的步子,尽收精彩文笔之下……QQ:281811245

 
 
 

日志

 
 

土豆茄子汤   

2008-04-24 12:45:50|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      土豆茄子汤

做法:开大火,锅内放大油(猪油)2匙,葱花炝锅,放水够吃即可.放水后即下土豆条(条比筷子稍粗一点),然后下茄子条(土豆条要先切好,茄子条可边切边下.条粗同上).下几片姜.大火烧开,锅上沫时放盐,调料(花椒面,酱油等),开5分钟左右,土豆条8分熟,在用小火烧3-5分钟,然后再用大火烧开,放味素并用勺子搅水1-2分钟,让水中进入空气,汤好喝,出锅.

要点:土豆条凉水下锅,旺火烧开,开锅后放盐,出锅前放味素.

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